Gerookt spek (ontbijtspek)
Ontbijtspek is een van de meest simpele vleesaren die er is om te maken, maar toch een heerlijk resultaat geeft.
Een project om mezelf binnen de worstmakerij (verder) te ontwikkelen. Dit omvat alles wat binnen de worstmakerij is en een experiment is voor mij. Echte recepturen vallen buiten dit project.
Ontbijtspek is een van de meest simpele vleesaren die er is om te maken, maar toch een heerlijk resultaat geeft.
Zelf maak ik mijn Zeeuws spek normaal op de barbecue om het een heerlijke rook smaak te geven. Dit is …