Theorie gerookte kip
Gerookte kipfilet is kipfilet met een smaak afkomstig van rookhout, het maken van dit product kan op meerdere manieren worden gedaan.
Gerookte kipfilet zonder pekel (Experiment)
Gerookte kipfilet wordt altijd gepekeld, in dit experiment wordt gekeken of het pekelen van de kipfilet voor het roken echt nodig is of dat je ook zonder pekel weg kan komen en jezelf een hoop moeite kan besparen op die manier.
Kroketten & bitterballen – de theorie
De theorie achter het maken van kroketten en bitterballen.
Als basis voor het opstellen en maken van verschillende soorten kroketten en bitterballen.
Het grote kroketten project!
Bitterballen en kroketten. een paar van de meest populaire snacks in Nederland met heel veel variatie, tijd om daar eens naar te kijken.
Gerookte kipfilet 2, effect van suiker (experiment)
Een blik op de invloed van suiker op gerookte kipfilet, specifiek het verschil tussen kristalsuiker en bruine basterdsuiker. Uit eindelijk blijkt dat het weinig invloed heeft op de smaak en vooral de kleur beïnvloed.
Gerookte kipfilet, poging 1 (experiment)
Iedereen gebruikt het wel eens gerookte kipfilet voor in de pasta, een salade of een wrap.Bij de slager zie je …